莆田咸味红团是一种很受欢迎的小吃。它的配方是将糯米粉和水混合搅拌均匀，做成小团子，里面包入的是鲜猪肉和一些香料，如芝麻、姜末、葱花等。
然后将这些小团子在沸水中煮熟后，再蘸上一些咸味酱油和花生酱即可。这种小吃味道鲜美，口感绵软，营养丰富，非常适合细嚼慢咽。
1，糯米淘净，沥干水分，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。
2，炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐和白糖。
3，开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。
4，取两张粽叶叠好，先放点米，再放入肉、咸蛋黄和香菇，然后上面再盖上米包好。
5，并用线扎好。
6，等全部包好后整齐码放到蒸锅里，加入开水（没过综子）大火煮开改小火煮两个小时即可。
7，两个小时后，就可以开吃了。