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邓记驴肉汤全国总店邓记驴肉汤早已成为洛阳“地标性”美食之一。其总店在偃师首阳山镇，每天来汤馆喝汤的人都络绎不绝。曾经最高日卖驴肉汤1000多碗，现在汤馆的名气也是越来越大，在全市都是数一数二的。并且获得了“洛阳好汤”等十多种荣誉，曾经还被《洛阳晚报》《幸福周刊》整版报道，可见其牛肉汤的质量有多高。

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陈记驴肉汤在洛阳东关大石桥的陈记驴肉汤，起源于清朝同治年间，延续至今也有百余年历史了。其配料讲究，会随着季节的变化调整下料。冬天下料重暖；夏天下料去热；春秋两季下料性平。而且熬汤所用的驴肉也全部是来自内蒙或青海的小毛驴。熬煮工艺讲究且熬制时间长久，在煮骨头时不放任何佐料，这样煮出来的汤不会破坏其原有的味道且更加地道，食之鲜美香醇，令人难忘。特别是独有的驴白血，温润如玉，白而细嫩，是将驴肉汤的美味发挥到极致的好东西。其口感爽滑，蛋白质含量极高