食材
榴莲
榴莲1大块
牛奶200克
鱼胶粉8克
白糖1小勺
1、鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用
2、牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味
3、加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀
4、把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏
5、2个小后即可取出即可
主料：柴鸡1000克、干松茸15片、水发花胶100克。
辅料：姜4片、料酒20毫升、盐3克、水1200毫升。
做法：柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块。
热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净。
干松茸清水洗净，温水泡发2至3小时左右。
锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水，盖好锅盖蒸煮。
另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开。
泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内。
待蒸煮结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。