可乐饼是源自于山东潍坊的一种传统糕点，由于早年的潍坊城区有许多农村迁入的贫困居民，生活较为困难，因此人们就发明了可乐饼这种廉价、美味的食品来解决温饱问题。
可乐饼是一种利用发酵后的面粉和糯米粉制成的糕点，里面夹有韭菜、肉末、小葱等多种馅料，在制作过程中需将饼摊成薄饼后放在铁板上煎熟。
根据中国国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），饮料中的磷酸二氢钾（又称为焦磷酸，俗称“酸味剂”）的最大使用量为5克/千克，氯化钠（俗称“食盐”）最大使用量为8克/千克。
其他添加剂如甜味剂、色素、防腐剂等也有相应的使用量限制，具体使用量应当根据食品类别和配方确定，并且符合不会对人体健康造成危害的规定。因此，可乐食品添加剂不能超过规定的限量，以保障食品安全和人体健康。
主料：鱼、可乐、油、姜片、葱、辣椒、酱油、料酒、盐。
步骤：
1.鱼要擦干水分；
2.锅底可以用姜片先擦拭，然后加热锅，锅热后倒入油，油稍温下后放入鱼煎；
3.煎大约三四分钟后关掉火；
5.同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出；
6.备用锅里留少许底油，炒姜片、葱段和辣椒；
7.放入鱼后，倒酱油上色；
8.倒入大约一水杯料酒，倒入适量可乐，水面基本与鱼肉持平；
9.根据口味还要加少许盐调味，然后用中小火炖约15分钟，再中大火收汁约5分钟，即可。