根据中国国家铁路集团发布的规定，携带易燃、易爆、有毒等危险品是严格禁止的，而酒精炉属于易燃物品，因此不建议携带酒精炉上高铁。在火车上因为空间狭小、人员密集，如果携带易燃物品容易造成安全隐患，不仅给自己和他人的安全带来风险，也可能涉及法律责任。因此，为了乘客的安全和列车的正常运行，遵守相关规定是非常重要的。若确有携带需要，建议选择其他交通方式或寄存物品，确保安全出行。
酒精炉价格高昂主要是由于其制造采用高品质材料，同时需要经过严格的工艺流程。酒精炉必须能够承受高温度的燃烧，具有符合安全标准的设计，以避免任何意外事故。
此外，由于需要进行精密的实验操作，酒精炉还要具备较高的精确度和稳定性，使得其制造难度更大。因此，综合以上因素，酒精炉价格较高，但是其高品质和性能也能够满足实验所需。