可以。米豆腐除了用来凉拌，还能用来涮火锅。贵州有一道火锅就是用米豆腐为主料制作的，叫做夺夺粉火锅，非常受大家欢迎。
不能吃了。
米豆腐发霉的原因可能是储存条件不当，例如在潮湿的环境中储存。发霉也可能是由于制作过程中的细菌污染导致的，这些细菌可能产生霉菌孢子并生长在米豆腐表面。
为避免米豆腐发霉，应在干燥、通风的地方存放，并尽快食用。
米豆腐一般是用大米制作而成的，通常需要经过磨浆、煮浆、凝固等步骤。
如果使用粉来泡制米豆腐，可能无法达到传统米豆腐的口感和质地。米豆腐的制作过程需要特定的工艺和原料，以确保其独特的口感和品质。
当然，有些地方可能会有一些特殊的做法或创新的方法来制作类似米豆腐的食品，但这可能与传统的米豆腐制作方法有所不同。
如果你想尝试制作米豆腐，建议按照传统的制作方法，使用大米和适当的配料来制作，以获得最佳的口感和效果。
如果你有其他关于米豆腐或食品制作的问题，我将很乐意为你提供帮助。