在太原，想要找到一份12元的烩菜，您可能需要前往一些比较亲民的餐馆或者小吃摊。然而，具体的地点可能因区域、商家定价等因素而有所不同。为了找到这样的餐馆，您可以尝试以下方法：
在当地人流量较大的区域寻找：比如火车站、汽车站、大型购物中心附近等，这些地方通常有很多小吃摊和餐馆，价格也相对亲民。
询问当地居民或游客：您可以向当地的居民或游客咨询，他们可能知道一些价格适中且口味不错的烩菜餐馆。
使用在线平台搜索：通过搜索引擎或餐饮平台（如大众点评、美团等）查找太原地区的烩菜餐馆，并筛选价格适中的选项。
请注意，由于物价和商家定价的变化，12元的烩菜可能并不多见。另外，为了确保食品安全和卫生，建议您选择有良好口碑和卫生条件的餐馆就餐。
如果十二元一客的快餐店的利润，大约可以赚两到三元，利润大约在百分之二十左右。十二元一客的快餐，是大众的客饭，因而利润不高。
12 元自助小火锅的底料配方可能因地区、品牌、口味等因素有所不同。以下是一份简单的 12 元自助小火锅底料配方，供您参考：
材料：牛油 300 克、菜籽油 200 克、干辣椒 100 克、花椒 50 克、姜蒜末各 50 克、豆瓣酱 100 克、冰糖 20 克、白酒 10 克、醪糟 20 克、豆豉 30 克、五香粉 10 克、胡椒粉 10 克、香叶、桂皮、八角、小茴香各适量。
制作方法：
将牛油和菜籽油放入锅中，加热至 120℃左右，加入姜蒜末炒香。
加入豆瓣酱炒出红油，再加入干辣椒、花椒、冰糖、白酒、醪糟、豆豉、五香粉、胡椒粉、香叶、桂皮、八角、小茴香等香料，炒香。
加入适量的高汤或清水，煮沸后转小火煮 10 分钟左右，即成小火锅底料。
注意事项：
炒香料时要用小火，以免炒糊。
加入高汤或清水后，要转小火煮，以免汤汁煮干。
希望这份配方能对您有所帮助！