牛柳炒青椒这道菜的热量主要来源于牛肉和青椒。以下是每100克食材的热量数据：
1. 牛里脊肉（牛柳）：约292千卡
2. 青尖椒：约17千卡
根据上述数据，我们可以估算出牛柳炒青椒的热量。假设一道青椒炒牛柳的分量是250克牛里脊肉和250克青尖椒，那么这道菜的热量大约为：
250克牛里脊肉 x 292千卡/100克 + 250克青尖椒 x 17千卡/100克 = 730千卡 + 42.5千卡 = 772.5千卡
所以，一道青椒炒牛柳的热量大约为772.5千卡。这个热量值仅供参考，实际热量可能因烹饪方法和食材分量不同而有所差异。
首先将牛柳切成片，用盐和胡椒粉腌制20分钟。将粉丝泡软备用。
在锅中加入油，放入洋葱和蒜，炒香后加入牛肉片煸炒至熟。
加入胡萝卜丝和淀粉水煮至胡萝卜变软，加入粉丝翻炒均匀。
加入酱油、盐、糖和鸡精调味，翻炒至汤汁收干。
最后加入葱花翻炒一下即可出锅。这样做出来的牛柳炒粉丝口感柔软香醇，营养丰富，是一款受欢迎的美食。
牛柳粉丝汤是一道家常菜，主要食材有牛肉、粉丝和青菜等。以下是一道简单的牛柳粉丝汤做法：
材料：
1. 牛肉（牛柳）250克
2. 粉丝（如绿豆粉丝）100克
3. 青菜（如小油菜、菠菜等）100克
4. 葱1根
5. 姜2片
6. 蒜2瓣
7. 生抽适量
8. 蚝油适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 准备材料：将牛肉切条，粉丝用温水泡软，青菜洗净备用。葱、姜、蒜切末。
2. 腌制牛肉：将切好的牛肉条放入碗中，加入适量生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和食用油，拌匀后腌制15分钟。
3. 煮汤：在锅中加入适量的水，放入葱、姜、蒜末，煮沸后加入腌制好的牛肉条，用中火将牛肉煮熟。
4. 加入粉丝和青菜：牛肉煮熟后，放入泡软的粉丝和洗净的青菜，中火煮2-3分钟，至青菜熟透。
5. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
6. 出锅：煮好后，将牛柳粉丝汤盛入碗中，即可享用。
这道牛柳粉丝汤色香味俱佳，营养丰富。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味料。