糯米储存两年半后是否还能吃，主要取决于其储存条件和当前的状态。糯米属于粮食作物，如果储存得当（干燥、阴凉、通风良好、防潮、防虫、无污染），理论上可以储存较长时间不变质。

然而，实际储存过程中，糯米容易受潮、发霉、生虫甚至产生异味，尤其是在潮湿环境下更容易变质。超过两年半的储存期限，即便未开封，也存在变质的风险。因此，建议检查糯米是否有以下变质迹象：

1. 发霉：是否存在明显的霉斑或者霉味。

2. 异味：闻起来是否有腐败或不正常的气味。

3. 变色：颜色是否明显改变，不再洁白。

4. 松散度：是否变得过于松散或粘连成块。

若糯米出现以上任何一种情况，就不建议食用，因为变质的食物可能含有有害物质，会对人体健康造成危害。若糯米依然干燥、无异味、颜色正常，理论上可能还能食用，但鉴于存放时间较长，口感和营养价值都会大打折扣，而且食用可能存在风险，建议谨慎对待，优先选择新鲜的粮食产品。