湖南汤氏的来源有多种，其中较为常见的是由江西迁入。汤氏在江西是比较大的姓氏之一，明朝时期由于战乱和自然灾害等原因，汤氏从江西迁入湖南。此外，也有汤氏是由福建、广东等地迁入湖南的。
汤氏在湖南的发展也有不同的分支，其中比较著名的是岳阳汤氏。岳阳汤氏始祖福九公，明中叶由江西南昌徙居岳州南乡，后因湖水大涨，其裔瑞映之后迁上屋，万千、万材、万茂、万隆迁中屋、下屋，继昌、臣熙迁新屋，正典迁上栋，景荣迁下栋，增庠迁元冲门，友善迁下新屋，万贵迁万贵屋。1928年纂有族谱。
此外，湖南汤氏也有一些是由其他省份迁入湖南的，例如从四川、贵州等地迁入湖南的汤氏。总之，湖南汤氏的来源比较复杂，不同的分支有着不同的迁入和发展历程。
湖南汤圆的馅料有很多种选择，其中最常见的有豆沙、花生、核桃、芝麻、桂花、红枣等。
豆沙是湖南汤圆最常用的馅料之一，口感细腻，甜度适中，与糯米皮完美搭配。花生和核桃口感香脆，而芝麻和桂花的芳香味道则让汤圆更加香甜。此外，在湖南，汤圆的馅料通常比其他地方多一些，因为当地人喜爱馅料丰富的汤圆。无论选择哪种馅料，都会让人回味无穷，口感丰富，不愧为美食之都。
汨罗市美食有醋水豆腐、兰花萝卜、平江酱干、腊野鸭条、汨罗粽子、黄鳝面、君山虾饼、麻辣野鸭等。
1、醋水豆腐：是湖南岳阳传统的特色名菜，属于湘菜系，制作豆腐简单、方便、易行，具有一定的推广价值，醋水豆腐质地细嫩，软硬适宜，有弹性，无杂质。
2、兰花萝卜：是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料，辅之以辣椒粉、盐创制而成，特点是鲜辣、脆嫩、郁香、有助于消化，增进食欲。
3、平江酱干：平江酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的历史文化。
4、腊野鸭条：洞庭湖地区着名风味。洞庭湖盛产野鸭，腊制为当地独特技艺，以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。
5、汨罗粽子：是我国“端午节”的发源地，是我国端午节吃粽子的民族之根。“端午节”是纪念伟大爱国诗人屈原的传统节日
6、黄鳝面：把干净的小黄鳝，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，制成汤羹，佐以芹菜、姜、葱、椒、小茴香等多种香料。
7、君山虾饼：虾饼是湖南岳阳风味小吃，系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩，焦脆可口的特点。
8、麻辣野鸭：是湘阴的一道名菜。做法是将鸭肉洗净切成块，将红辣椒去籽切成细丝。锅内加适量油烧至七成热时，将鸭条放入油内氽一下，捞出沥油。原锅留底油，放入红辣椒丝、葱姜末煸香，放入鸭条、花椒粉等煸炒即可。