答：可以，苦苣菜的根可以吃，疏菜有芹菜、白菜、韭菜、苦苣菜、波菜，食品有木瓜、苦瓜、黄瓜、苹果、香蕉、萄葡，不用谢了，回答完毕
苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.）是菊科、苦苣菜属的植物，它的起源并不明确，但根据文献记载和植物学的分类，苦苣菜属于全球分布的植物，尤其在欧洲和亚洲的温带地区较为常见。在中国，苦苣菜分布广泛，几乎全国各省区均有种植，它通常生长在海拔170-3200米的山坡、山谷林缘、林下、平地田间、空旷处或近水处。苦苣菜不仅是民间常见的野菜，也是一种传统的中草药，具有较高的药用价值和食用价值。
苦苣菜的种植和食用历史悠久，在中国的古代文献中就有记载，如《嘉祐本草》中提到“苦苣，即野苣也，野生者”。它原产于欧洲，后经过人工引种和传播，现已成为全球性的植物。
苦苣菜的根一般可以食用，但具体是否适合食用还需根据个人体质和食用方式来决定。
苦苣菜是一种营养丰富的野菜，其根也含有一定的营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等。然而，苦苣菜的根可能口感较为苦涩，且根部的纤维较多，不易咀嚼。
在食用苦苣菜的根时，需要注意以下几点：
1.清洗干净：确保将根部彻底清洗干净，以去除表面的杂质和污垢。
2.适量食用：苦苣菜的根可能具有一定的苦味，过量食用可能会对口感产生影响。适量食用可以体验其独特的风味。
3.个体差异：每个人的体质不同，对食物的耐受性也有所差异。如果你对苦味较为敏感或有消化系统问题，食用苦苣菜的根可能会引起不适。
4.烹饪方式：可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，如煮汤、炒菜等，以改善根部的口感。
总之，苦苣菜的根可以食用，但在食用前最好了解自己的身体状况，并根据个人口味和烹饪需求进行选择。