凌海市小吃有辣炒毛蚶、鸡蛋灌饼、什锦小菜、烤小肉串、干酱肉、锅烙、凌海草莓、炸芊子等。
1、辣炒毛蚶：凌海特色美食，口感劲道、味道香辣。
2、鸡蛋灌饼：凌海特色小吃，味道香浓、口感丰富。
3、什锦小菜：凌海传统小吃，口感清脆、味道鲜香。
4、烤小肉串：凌海特色小吃，肉质劲道、味道香辣。
5、干酱肉：凌海特色美食，肉质软烂、味道香浓。
6、锅烙：凌海特色美食，口感醇香、香而不腻。
7、凌海草莓：凌海特产水果，柔软汁多、甜酸适口。
8、炸芊子：凌海特色美食，外焦里嫩、味道香美。
. 凌海蒸蟹：正宗的凌海蒸蟹是以湿度、温度和时间为关键的传统手工制作方法。螃蟹选用新鲜的花蟹或大闸蟹，蘸上姜丝、蒜末等调料，再用竹笼蒸制而成。肉质鲜嫩、甜香可口。
2. 凌海烤大虾：凌海出产的虾品种丰富，最著名的是金点子鲍虾。将这种大虾在炭火上烤至外皮微焦，内部鲜美多汁，配上特制的蘸料，非常美味。
3. 焖鲍鱼：凌海耗鲍滋味独特，色泽红润，制作时选用鲍鱼和山东青岛啤酒，加入适量的调料，经过数小时的炖煮后，鲍鱼鲜美软烂，浸透了啤酒的香气。
4. 凌海盐水鸭：盐水鸭是凌海的传统名吃之一，选用当地的土鸭，经过腌制后，再用清水烧煮至鸭肉入味，口感细腻，肥而不腻。
5. 海鲜火锅：凌海市有着丰富的海鲜资源，可以在当地的餐厅里品尝到新鲜的海鲜火锅，其中最受欢迎的是毛蚶、皮皮虾、青口贝和螃蟹等。