安庆怀宁炸藕圆是一道传统的安徽小吃,主要原料是莲藕和糯米。以下是一个简化版的炸藕圆的做法:
材料:
- 新鲜莲藕 500克
- 糯米 100克
- 猪肉馅 100克(可根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅)
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 或 面粉 适量
- 油 适量(用于炸制)
步骤:
1. 糯米提前浸泡约2小时,沥干水分备用。
2. 莲藕去皮,洗净后切成大约0.5厘米厚的片,然后用刀背拍松,使其略微变薄,便于包裹肉馅。
3. 猪肉馅中加入盐、酱油、白胡椒粉、姜末和葱花,搅拌均匀至上劲。
4. 将调好味的肉馅均匀地涂抹在藕片上,然后覆盖上另一片藕片,轻轻压紧,使其粘合。
5. 将准备好的藕圆两面分别裹上一层薄薄的面粉或蘸上打散的鸡蛋液,然后再裹上一层面包糠。
6. 锅中倒入足够的油,烧至五成热(约150℃左右),将裹好的藕圆放入油中,中小火炸至金黄色,表面酥脆即可捞出。
7. 炸好的藕圆放在厨纸上吸去多余的油分。
8. 将炸好的藕圆切成适当大小的块状,装盘即可食用。
注意事项:
- 藕片不要切得太薄,否则不易包裹肉馅且容易破裂。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炸制过程中可以翻面确保两面都能均匀受热,炸至金黄色。
这样做出来的安庆怀宁炸藕圆外酥里嫩,藕香浓郁,是一道非常受欢迎的家常菜。
安庆市居民可以按照以下方法查询社保缴了多少年:
1. 前往社保局查询:您可亲自前往安庆市社保局(或当地社保分支机构)进行查询。请携带好您的身份证和相关社保卡,以便工作人员为您查询社保缴费年限。
2. 电话查询:您可以拨打安庆市社保局服务电话(具体号码请通过网络搜索或114查询),向工作人员提供您的个人信息,以便查询社保缴费年限。
3. 网上查询:您可以登录安庆市人力资源和社会保障局网站(或其他相关政府网站)进行查询。通常,这些网站上会提供社保查询服务,您可以注册并登录,查询个人社保缴费信息。
4. 微信或支付宝查询:许多城市(包括安庆市)已经开通了微信或支付宝上的社保查询服务。您可以通过支付宝或微信的“城市服务”功能,进入社保查询页面,查询个人社保缴费信息。