那因人而异。
把子肉的产地不同，风味自也不同。例如:山东省的特产，属省非遗，超意兴家厨房所产“超意兴把子肉”。好评率100%！￥45元。还有济南的老济南正宗把子肉，￥169。
选择自己喜欢的就是最好的。
超意兴把子肉，老兵把子肉技，金德利民
论济南知名度最高的把子肉，前两名无疑是 超意兴把子肉、老兵把子肉技，金德利民、薛氏三八，说它们是老品牌其实也不过20多年光景。金德利民上世纪90年代中期，就成为有名的快餐店品牌。不过其把子肉的口味一直没变，肉厚难咬，有些肥腻，对于当年肚子里普遍缺少油水的人来说，这个口味还是很不错的
把子肉煮15-30分钟可以吃。
把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖。