车厘子水果可以放入冰箱，但不建议冷冻。将车厘子放入冰箱可保持其新鲜度并延长保质期，但冷冻会影响它们的口感和质量。冷冻后，车厘子水果会变得软和水涨得很快，失去了其天然的甜味和果香味道，口感更类似于蘑菇或泡在水里。
如果您必须冷冻车厘子，最好先将它们洗干净并彻底干燥，然后将其放在密封的袋子中以防止冰晶对其产生影响。
车厘子就是一种类似于樱桃的水果，它也叫美国大樱桃，但是它的口感与营养价值比国内普通樱桃更加出色，人们食用以后对身体有诸多好处。
车厘子一般是是6月中旬上市，美国在世界各地处于车厘子生产的领先地位，70％以上的美国车厘子来自于西北部。到了8月中旬出了高山地区的少量车厘子外，美国的车厘子就算完全了提供美食的使命。
车厘子的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食车厘子可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
车厘子果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，具有保护视力、养颜美容、补血等功效。车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，车厘子是保护视力的绝佳水果。