蒜黄和大蒜在口味上有一些不同。蒜黄的口感较为柔和，不像大蒜那么辛辣，口感也更加清新，略带甜味。相比之下，大蒜的口感更加浓重，味道更为辛辣。在烹饪时，蒜黄可以作为大蒜的替代品，它的口感和味道更加温和，同时也不会掩盖其他食材的味道。在菜品口味选择上，蒜黄可以带来更加清新自然的味道。
海天蒜香黄油酱好。
海天是中国最大的专业调味品生产企业，溯源于清朝乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。 1994年海天成功转制，目前海天已卓然而成全球最大的专业调味品生产和营销企业。
蒜黄之所以被称为韭黄，是因为它的外观和口感与韭菜非常相似，但实际上它们是两种不同的蔬菜，蒜黄是大蒜的幼苗，在不见光的环境下生长，颜色呈现出嫩黄色，口感鲜嫩多汁味道辛辣而，韭黄，则，是韭菜在不见光的环境下，生长而成颜色呈现出嫩黄色，口感鲜嫩知味道清淡因此人们常常将算好误认为韭黄，但他们是两种不同的蔬菜他不是纯粹的知识。