首先，准备食材：将自己喜欢的肉类、蔬菜切好备用，将大米蒸熟。
其次，预热铁板：将铁板放置于炉子上预热，然后加入植物油，将肉、蔬菜放入铁板中炒香。
再次，炒饭：加入米饭，加入调料，翻炒均匀。
最后，淋上蛋液：将打散的鸡蛋液淋在铁板饭上，均匀撒上一些盐、酱油、胡椒粉等调料，盖上锅盖，炖煮片刻即可。
铁板的重量计算方法有多种，这里为您提供两种常用的计算方法。
方法一：质量计算法：
1. 公式m=ρv，其中m表示质量，ρ表示密度，v表示体积。
2. 由于钢板的形状，一般底面积大，厚度不大，重量一般也使用千克。于是，公式简化为：钢板质量m（kg）=ρ（g/cm3)厚度（毫米）底面积（平方米）。
3. 例如，如果一块钢板的规格是宽1米，厚度2毫米，长度需要2米，那么它的的重量就可以套用公式计算得到：m = 7.8512*2= 31.4kg。
方法二：体积计算法：
1. 体积= 0.012 * 11 * 6 = 0.7。
2. 铁的密度是7.86g/cm3，因此，铁板的重量=铁板体积乘以铁板密度。
3. 例如，如果一块钢板的规格是宽1米，厚度2毫米，长度需要2米，那么它的的重量就可以套用公式计算得到：m = 0.7 * 1 * 2 = 1.4kg。
以上两种方法都需要知道铁板的长、宽、厚度，以及密度。
关于铁板米饭的做法如下：
材料：
- 米饭 2碗（最好是隔夜饭，因为比较干硬）
- 鸡蛋 2个
- 火腿 50克
- 青豆 30克
- 玉米粒 30克
- 胡萝卜 30克
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 芝麻油 1小勺
- 胡椒粉 少许
- 油 适量
做法：
1. 将火腿、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入火腿丁、胡萝卜丁、青豆和玉米粒，快速翻炒均匀。
4. 把米饭加入锅中，用铲子压碎，翻炒均匀，让米饭粒粒分明。
5. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入盐、胡椒粉、生抽酱油和蚝油调味，根据口味调整。
6. 最后，淋上芝麻油增香，撒上葱花提味，快速翻炒均匀。
7. 将炒好的米饭盛入预热过的铁板中，利用铁板的保温效果让米饭保持热度。
8. 铁板米饭即可上桌，趁热食用口感最佳。
铁板米饭的关键在于米饭要干爽不粘连，配料可以根据个人口味自由搭配。铁板的高温使得米饭底部形成香脆的锅巴，增加了口感层次。