鹌鹑蛋既美味又营养，但剥皮是许多人在烹饪过程中遇到的难题。下面来介绍几个小妙招，助你轻松剥离鹌鹑蛋皮。
1. 水煮法：
将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，大约是鹌鹑蛋的两倍。加热至水开后，继续煮沸2-3分钟。然后将鹌鹑蛋捞出，迅速放入冷水中冷却。用手轻轻敲击鹌鹑蛋的两端，然后用手指轻轻揪开蛋壳，即可轻松剥去蛋壳。
2. 蒸煮法：
将鹌鹑蛋放入蒸锅中，加热蒸煮10-12分钟。然后将鹌鹑蛋取出，同样把鹌鹑蛋放入凉水中静置冷却，之后再来剥蛋壳要容易许多。
3. 冷冻法：
将鹌鹑蛋放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时，或者放入冷冻器冷冻30分钟。然后将鹌鹑蛋取出，迅速放入冷水中解冻。用手轻敲鹌鹑蛋的两端，就可以轻松揪开蛋壳了。
小提示：
- 在剥皮前，确保鹌鹑蛋已经完全冷却，以免烫伤手指。
- 敲击蛋壳时要轻柔，避免损伤蛋黄。
- 如果遇到难以剥离的蛋壳，可以用小勺轻轻刮开。
鸟蛋离开母鸟一天到一周死亡。
通常来说，如果母鸟离开了鸟蛋，25～40分钟内鸟蛋就会逐渐开始细胞死亡，如果之后母鸟再也没有回来，快的可能一天就会死，慢的一周内也会死亡。如果发现了没有母鸟孵化的鸟蛋，为了防止其死亡，可以进行人工孵化。体积越小的鸟蛋生命力越脆弱，需要尽早孵化。
人工孵蛋
如果母鸟没有孵化鸟蛋，饲养者可以进行人工孵蛋。饲养者可以把鸟蛋放置于孵化器上，每隔半小时左右把鸟蛋90方向旋转一次，以保证受热均匀。若是没有孵化器，也可以使用泡沫箱代替。
造成母鸟离开鸟蛋的原因有很多，如孵化期间被打扰而出现弃巣现象、食物不足导致母鸟没有足够的能量去孵化、环境恶劣温度过低等，饲养者在母鸟孵化期间尽量不要去打扰它，只提供食物即可。
一般受精卵出生时没有孵化，可以低温保存一段时间。但在保存时间内，卵内细胞仍会不断死亡，重新孵化时容易出现孵化率低或孵化不出来的情况。
如果鸟蛋孵化一段时间后没有孵化出来，会由于温差大等因素导致鸟蛋中大量已经开始分裂的细胞死亡，导致鸟蛋在短时间内迅速死亡。
鸡蛋孵化前，需要判断鸟蛋是否怀孕。你可以把鸡蛋放在温水中，观察它们是否漂浮。一般来说，浮卵是不育的，因为卵内的体积不够大，无法为小鸟提供合适的空孵化空间。
利用这种方法，我们还可以掌握鸟蛋的孵化程度。随着胚胎的形成，鸟蛋会越来越重。但在实践中，对鸟蛋的发育检查不宜过于频繁，在移动过程中容易伤及蛋内未成形的鸟类。
以下是我的回答，鸟蛋多少天能看出来有鸟？
一般来说，从鸟蛋受精孵化的第一天开始算起，通常需要约16-18天的时间才能看出蛋中是否有小鸟。这段时间内，你可以通过观察蛋的形状、大小、颜色、质地等方面来判断蛋内是否有小鸟。
在孵化过程中，如果蛋内的小鸟正常发育，那么蛋的形状会逐渐变化，蛋壳也会逐渐变硬。此外，你还可以通过观察蛋的内部情况来判断，比如是否有小鸡的影子、心脏跳动等情况。
需要注意的是，由于每个鸟蛋的情况不同，判断蛋内是否有小鸟的方法并不是百分之百准确。如果你对鸟蛋的情况有疑虑，最好咨询专业人士或者带到宠物诊所进行检查。