放慢视频中的其中一部分，可以通过视频编辑软件来实现。以下是使用我国自主研发的视频编辑软件“剪映”进行操作的步骤：
1. 首先，你需要在手机上下载并安装“剪映”应用。你可以在我国的各大应用商店中找到它。
2. 打开“剪映”，点击右下角的“+”按钮，选择你想要编辑的视频。
3. 在视频预览界面，你可以选择你想要放慢速度的部分。然后，点击右上角的“分割”按钮，将视频分割成两部分。
4. 选择后半部分的视频片段，然后在底部的工具栏中，找到“变速”选项，将其调至你想要的速度，比如50%。
5. 最后，点击右上角的“导出”按钮，就可以保存你的编辑成果了。
以上就是使用“剪映”来放慢视频中某一部分的方法，希望对你有所帮助。
需要具体情况而定，但在一般情况下，放弃灵活就业身份需要如下步骤。
首先，需要向相关管理机构提交书面申请，说明放弃原因和意愿，提供相关证明材料。
其次，等待相关管理机构的审批。
最后，通过相关手续，完成身份变更。
猪瘦肉要煮得脆，可以尝试以下方法：
切片处理：将猪瘦肉切成薄片，这有助于烹饪时均匀受热，从而使肉质更脆。
腌制：用少量的盐、酱油、料酒、生粉等调料腌制猪瘦肉，这有助于提升肉质的口感和风味。
烹饪方式：可以选择爆炒的方式烹饪猪瘦肉，高温快炒可以使肉质更脆。同时，注意火候的控制，避免炒焦。
加水炖煮：在烹饪过程中，可以适量加入清水，炖煮一段时间。这可以使肉质更加鲜嫩多汁，同时也有助于提升口感的脆度。
需要注意的是，猪瘦肉的脆度与肉质、烹饪方式、调料等多种因素有关，具体做法可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。此外，为了保证食品安全和卫生，烹饪过程中要注意清洗干净食材，遵循适当的烹饪方法和时间。