3月上旬。在湖北种苕一般惊蛰后下种，大约是3月上旬，待发芽后长出来10公分以上就可以栽种，一般大面积种在4～5月份进行。10月份左右可以收获。
2－4月
南方育苗时间:2月-4月，农历季节的惊蛰前后，不需要用温室育苗，可覆膜。
北方育苗时间:4月中旬，必须温室或温床育苗，严格控制温度，保持在15℃以上30℃以下。
需要提醒的是，育苗的时间要根据自己地块什么时候栽苗来定，红薯苗要在45-50天才可以移栽，计划好时间，不要让苗过大或者过小。
9月上旬到下旬
苕种植时间和方法一般9月上旬到下旬是最佳播种时期，在此时期内适当早播是夺取高产的关键。播前可用根瘤菌剂接种。播种量：苕子每千克种子数为3万-4万粒。为了高产，要求每亩基本苗大于5万株。故适期播种的，收鲜草作肥料用，每亩播种量为3-5千克，留种田则播种1。5-2。5千克。在晚播、地力差、撒播等情况下，用种量可适当加大。