黄豌豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、维生素和矿物质。以下是黄豌豆最好吃的十种吃法：
1. 炒黄豌豆：将黄豌豆炒熟，加入葱姜蒜、红椒等调味料，口感鲜美。
2. 煮黄豌豆汤：将黄豌豆煮烂，加入鸡骨、胡萝卜等煮成汤，清香可口。
3. 黄豌豆糊：将黄豌豆煮烂后打成糊，加入糖、牛奶等食材，做成营养丰富的糊状食品。
4. 黄豌豆饼：将黄豌豆磨成豌豆粉，加入鸡蛋、面粉、调料等制成饼状食品。
5. 黄豌豆沙：将黄豌豆煮烂后加入糖和油，磨成沙状，口感细腻。
6. 黄豌豆粥：将黄豌豆煮烂后加入米粉或小米粥中，口感清香。
7. 煎黄豌豆饼：将黄豌豆煮烂后，加入鸡蛋、面粉、香菜等，煎成饼状食品，口感香脆。
8. 黄豌豆炖猪肉：将黄豌豆和猪肉一起炖烂，口感鲜美。
9. 黄豌豆烧鸭：将黄豌豆和鸭肉一起烧烤或煮烂，口感鲜嫩。
10. 黄豌豆炒腊肉：将黄豌豆和腊肉一起炒，口感香糯。
黄豌豆和青豌豆都是营养价值很高的蔬菜，但在不同场合下有不同的选择。黄豌豆是熟食的主要原料，味道鲜美，具有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等。
青豌豆可以生食或轻微加工，口感清甜，含有较多的纤维素和草酸钙，具有促进消化和降低血脂的作用。因此，在不同口感和营养需求下，选择黄豌豆或青豌豆都是一种非常好的选择。
成熟的黄豌豆种子由种皮、子叶和胚构成，无胚乳。在两片发育良好的子叶中贮藏着发芽时必需的营养物质。
种皮表面上着生有种脐、种阜、种孔和合点等器官。粒用品种成熟种皮的颜色通常为无色半透明、淡黄色、粉红色、橘黄色、绿色和橄榄绿色。