大鱿鱼腿很粗可能是指某些种类的大型鱿鱼，如巨型鱿鱼或水母钩鱿，它们都有粗壮的触腕和吸盘，能够捕捉和卷走体型较大的猎物。这些鱿鱼通常生活在深海中，远离我们的视线，因此我们对它们的认识还比较有限。另外，生长环境、饮食和运动等因素也可能影响到鱿鱼的体型和形态。因此，要正确地回答这个问题，需要更多的相关知识和研究，才能确定这种鱿鱼的真正身份。
1、甜辣鱿鱼材料：冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml；
2、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；
3、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出斜着的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；
4、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；
5、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼；
6、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。
大鱿鱼这种海鲜食材，蒸熟的时间需要根据它的大小和厚度来定。一般来说，大鱿鱼的蒸煮时间在15-20分钟之间，以确保其熟透。需要注意的是，如果蒸的时间太长，会使鱿鱼变得过分柔软，影响口感。因此，在蒸之前，可以先用刀划几刀或擦上少量食盐、柠檬汁等，让大鱿鱼更加入味。在蒸之后，可以控制火候、提高温度，使鱿鱼表面略微焦黄，增加口感。总之，要根据实际情况进行掌控，做出美味可口的大鱿鱼。