做法是
1/6初加工：甲鱼从尾部软骨处下刀切成两半，去掉头和内脏。小尖椒切末，姜蒜切片！
2/6热锅入水，放点料酒，下甲鱼煮，约四五分钟后捞出剁成小块，去掉脚趾。
3/6热锅入水，放点料酒，再次下甲鱼焯水，将血水焯干净，捞出后拍点芡粉。
4/6热锅上油，油温达到五成左右下甲鱼滑油，捞出！
5/6上油，下姜蒜、鲜花椒、小尖椒，小火煸香，下香辣酱，下甲鱼，小火煸炒，加料酒，辣鲜露，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，煸炒两下勾水芡出锅！
6/6热锅，下盐炒（约半包，看盘子而定，用于垫底），感觉盐有点发黄后捞出垫在盘底。再把锡纸做成碗型放在盐上，把甲鱼倒在锡碗里，马上就会听见嗤嗤声，再在盐边上淋上二锅头，用火机点燃即可！
建议首先冷静下来，深呼吸一下。然后尝试回想一下练习火爆猴愤怒之拳的时候的动作和步骤，可以通过查看视频或者教程来复习一下。如果实在记不起来，不妨向其他练习火爆猴的人请教，或者向老师寻求帮助。
最重要的是不要灰心，继续努力练习，相信经过不断的练习和积累，记忆会慢慢回来的。
火爆的or小众意思是只被少数人接受的事情和爱好。
2、相对于我们大家都喜欢看电视、听音乐、读书来说，如果兴趣只是小部分人有的，更新奇更前卫，比如说疯狂的喜欢球鞋、喜欢b-box，那么这个群体就是“小众”。