1.最老牌——王兴记
王兴记可说是无锡最老牌的
吃小笼包的地方了
许多人就是冲着他们家的
小笼包和蟹粉小笼来的
现蒸的小笼入口惊艳
皮薄吹弹可破
肉质紧致,多汁味浓
不过其中碎生姜较多
不吃姜的小伙伴们要注意了
2.最认同——熙盛源
经典的鲜肉小笼
和高级的蟹粉小笼
皮都很薄,咬开满满一汤汁
蟹粉款的顶部有巨大蟹黄
犹如皇冠上的宝石
无锡小笼包店铺太多了,正宗就是王兴记,其它目前比較出名的是熙盛源,芦庄超王记,聚盛源,等等,可能有几十家,口味大至相同,
无锡小笼包是无锡的特色美食之一,具有悠久的历史和口碑。据统计,目前无锡市范围内约有50家以上专门经营小笼包的餐厅和饭馆。其中,有些店家历史悠久,秘制的小笼包馅料和皮香一直保持着传统的味道,备受当地居民和游客的喜爱。而近年来,更有一些小笼包品牌开始扩张到其他城市开设分店,使得无锡小笼包的影响力逐渐扩大,成为无锡的一张美食名片。