枞树菌冬天没有。
枞树菌的生长温度最适合在11°C-25°C之间。这种蘑菇主要在每年的春季（大约3-5月份）和秋季（大约在9-10月份）生长，但具体的时间会因地理位置的不同而有所变化。
采摘的枞树菌不下雨不会长，枞菌又分黄枞菌和乌枞菌。由于生长在雨季,湘西又是松树的主要物种之一,只要有高大古老的松树林里,一逢下雨,第二天早上枞菌就拱地而出,十分旺盛。
昆明野生菌市场，篆新农贸市场和相对较集中和人员生活密集的农贸市场，以及昆明周边的富民，安宁，易门，玉溪都能买到枞菌，价格偏高。