腌的菜不可以放在塑料瓶里面的。
因为腌菜多使用不透光的罐子，就是为了减少阳光对于腌菜的影响，塑料瓶多为透光行好的瓶子，放进去也许回家快腌的菜的腐坏速度，或是影响口感，外观，颜色。
这个可能与芥菜丝有关系，只要是没有别的味道就可以吃的，不过腌的菜少吃，因为不太好，吃新鲜的最好了，芥菜丝配面条好香呀。
腌制萝卜长白毛的主要原因是因为在腌制过程中没有完全将水分挤出。为了补救这个问题，可以将已经腌制的萝卜提出，挤出多余的水分，并置于通风处晾干，可使长白毛减少或消失。
此外，腌制萝卜时选用较干燥的白萝卜或加入一些食盐和醋，在腌制过程中进行搅拌，也有助于防止长白毛。为了预防这个问题的发生，建议在腌制前用清水清洗萝卜，并尽可能地挤出多余的水分。