南方菜。
活珠子最早起源于南京，是南京、扬州等地的著名特产，属于金陵小吃。这种食物当鸡蛋即将孵成一个生命但是又完全没有鸡的形状时，被称之为“活珠子”。蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化约12-13天。商家在这时会采取人工的手段强行终止孵化，得到的是没有完全孵化的蛋，其味道鲜美，营养价值也很高。
1 不是人工做的
2 活珠子是指珠螺科动物的一种，它们有能力制造珠宝，也就是所谓的“活珠子”，这是它们的一种自我保护机制。
这些动物可以在体内制造珍珠，通常是作为一种防御机制，来抵御外部的刺激或者寄生虫的侵袭。
因此，活珠子并非人工制造的。
3 此外，对于人工制造的珠宝，通常是通过人工培育珠蚌来获得珍珠。
这个过程需要耗费大量的时间和精力，也需要专业的技术和设备。
因此，活珠子也不可能是人工制造的。
可以冷冻。活珠子煮熟后可以放入冷冻盒中，然后放入冷冻室冷冻保存，但要注意在冷冻前及时将珠子放入冰水中进行降温，在装盒前要将水分擦干，避免冰冻后产生结块。冷冻保存时建议用标签标注冷冻时间及保存期限，一般保存时间不要超过3个月，避免口感和质量降低。
解冻时可以直接放入热水中烫热后食用，也可以解冻后加入热汤中煮热。