鱼茶里的米饭是可以食用的。鱼茶是一种发酵类食物，制作过程中鱼肉和米饭混合在一起，经过一段时间的发酵后，鱼肉变得软烂，和米饭混合成为糊状物体。虽然鱼茶的外观和气味可能不太雅观，但其味道酸而微咸，甘香可口，能够引起人的食欲。
需要注意的是，由于鱼茶是经过发酵的食物，可能会带有一些独特的味道和口感，初次尝试的人可能需要一些适应过程。同时，制作鱼茶的过程中需要注意卫生和食材的新鲜程度，以免出现食品安全问题。
总之，鱼茶里的米饭是可以食用的，但对于不习惯发酵食物的人来说，可能需要一些适应过程。在食用前，最好先了解清楚鱼茶的制作方法和食用注意事项。
食用时将食材在瓶中自然煮熟，揭盖即可食用。
鱼茶是海南的一种特色食品，主要食材为鱼肉和高山熟稻米。鱼茶是黎族、苗族招待客人的主要菜肴。虽然叫鱼茶，但是和平时喝的红茶、绿茶并没有关系。鱼茶类似寿司食物，也叫鱼酸，因为鱼茶是当地人把淡水生鱼片与白沙高山熟稻米混放入瓶中，经过25天以上的密封天然发酵后制成的，食用时将食材在瓶中自然煮熟，揭盖即可食用。
鱼茶里面白色的是鱼肉和鱼骨熬出来的汤沉淀物，也叫做鱼露。在烹饪过程中，由于鱼骨、鱼肉等成分在高温下释放出大量的蛋白质和营养物质，这些物质会随着时间的推移，自然地沉淀在锅底。
这些沉淀物含有丰富的氨基酸和钙等营养物质，不仅能够为菜肴提供浓郁的鱼香味，还能够增强人体的骨骼和肌肉。因此，鱼茶里面白色的鱼露不仅仅是一味调味品，也是一种极具营养价值的食品。