食材
米线 250g 、 柠檬 2个 、 韭菜 适量 、 香菜 1根 、 大蒜 1颗 、 小米辣 3-5颗 、 味极鲜 适量 、 白糖 少许 、 鸡精 少许 、 盐巴 少许
烹饪步骤
步骤1/7
准备材料：云南以外的吃货，建议米线选用云南蒙自干米线，温水泡2小时左右。
步骤2/7
开水煮两分钟左右，用筷子轻夹可断的状态即可，煮好后需要立即用冷水冲凉，沥水备用
步骤3/7
沥干水的米线一碗、准备柠檬，小米辣，大蒜，香菜和细韭菜
步骤4/7
将小米辣、大蒜、韭菜以及香菜茎部都切成末
步骤5/7
挤入两个柠檬汁，加入适量味极鲜酱油，加入一勺白糖，一小勺盐巴和味精，在加入一小勺鸡精，搅拌均匀后加入一小碗冰水
步骤6/7
调好味的汤汁直接浇到煮好并完全冷却的米线里即可
西双版纳傣族妇女，着白色或绯色内衣，腰身细小，下摆宽，下着各色筒裙。
德宏芒市等地妇女，婚前着浅色大襟短衫，长裤，束小围腰，婚后改着对襟短衫，黑色筒裙。
内地傣族妇女服装与边疆大体相同，但有地区性特点，往往因此被其他民族称为“花腰傣”、“大袖傣”等。
男性；傣族男子着无领对襟或大襟小袖短衫，下着长管裤，冷天披毛毡，多用白布或青布包头。
男子文身的习俗很普遍，既表示勇敢，又可以驱邪护身、装饰身体。
傣族习俗：傣族的节日，多与宗教活动有关。
主要节日有关门节、开门节、泼水节等。
傣族米线是云南省西双版纳傣族自治州的特色美食之一。
西双版纳傣族米线大多是手工米线，又叫“手捏米线”“酸浆米线”“臭米线”。臭米线的制作工艺复杂，与普通米线相比更有滑爽嚼劲，从制胚到吊浆，再到成品，全靠制作者一双巧手。