连锁店建账的具体过程如下：

建立银行账户：在银行开立定期存款账户和支票账户，为营业费用支出和赊账、收入支付提供便利。

建立权责发生制会计账簿：依据权责发生制标准，细化科目体系，建立对应的会计账簿，方便处理营业收支。

建立付款凭证：财务部门需按照企业财务管理规定，根据业务需要开具付款凭证，并及时归档存档。

定期进行报表核算：每月月末进行总帐核算，检查账务登记是否准确，并准备财务报表，确保财务报表的准确性。

审批流程：建立完善的财务决策流程，保证财务支出符合法律法规，并记录审批文件。

连锁店建账的目的在于有效管理其财务资金，控制资金流动，实现财务报告的准确性和可靠性，为连锁店的生产经营提供有力的保障。