如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净,头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮道拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥,还有鱼鳞刮干净。
目前没有明确的证据表明黄花鱼受福岛核辐射的影响。
福岛核事故是一起严重的核事故，对日本周边海域的生态环境造成了一定的影响。核污水中含有放射性物质，这些物质可能会对海洋生物产生一定的影响。
然而，由于黄花鱼是一种洄游性鱼类，其生活的海域范围较广，因此是否受到福岛核辐射的影响还需要进一步的研究和监测。
为确保食用海鲜的安全性，建议选择来自受监管的渔业来源，并避免食用来自污染水域的海鲜。
营养价值：黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，适量食用对人体是有益的。
黄花鱼是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄花属的一属黄鱼的统称，分为大黄鱼和小黄鱼。