：主料：芋头300克 辅料：橘饼120克 调料：白砂糖30克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥；
2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平；
3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；
4. 入锅用大火，蒸约5分钟，取出；
5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。
芋头 一个
、 虾米 适量 、 腊肠 一条 、 葱 少许 、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 盐 适量 、 花生油 适量 、 鸡粉 适量 、 白砂糖 适量
烹饪步骤
大芋头刮丝
腊肠切碎，葱切花，虾米过水洗一下。放一边备用。
热锅下油，虾米，腊肠爆炒一下。
面粉，鸡蛋，少许凉水，搅拌成乳液，倒进芋丝里。再加入炒过的腊肠虾米，葱花。放入盐，糖，少许鸡粉，少许油，所有材料搅拌均匀。
热锅冷油，把搅拌好的芋丝倒进平底锅，平铺好。不用急着翻面，等底面微焦或晃动平底锅，芋饼能活动时，就能翻面了。想要芋饼完整，可以选择抛锅。
煎好的整张芋饼，用刀切成小块(这样方便大家吃)，香煎芋丝就完成啦。
所需用料为芋头300克、面粉30克、粘米粉80克、浓汤宝1块、葱50克、香菇2个、红椒半个、玉米油50毫升。
香煎芋头饼的做法为：
1.准好食材，芋头去皮切小块，香菇，葱，红椒切碎；
2.把切碎香菇，一块浓汤宝放到芋头碗里，放入电饭煲，隔水蒸熟，约15分钟；
3.蒸熟芋头用勺子搅拌成泥；
4.加入粘米粉和面粉；
5.加入葱花，红辣椒碎；
6.混合揉成团，分成均匀的8等份，把面团捏成三角形；
9.电饼铛加热，刷上一层玉米油，放入饼胚，煎5分钟左右至两面金黄左右即可。