【天水美食】桥坫子包子铺
地址:伏羲城东门步行街大概步行150米，离伏羲庙不远。
熟包子馅做法
主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克制作步骤：1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
欣欣向荣。
为了稳稳接住这“泼天富贵”，天水政府近日开启“保姆式”的宠粉模式：连夜粉刷墙壁、竖起路牌，机场、车站免费接送外地游客，专门举办“麻辣烫吃货节”；游客必经之处，随处可见来自天水本地各行各业的“红马甲”志愿者；吃麻辣烫送矿泉水、送土特产、送文创产品。
从目前的网络反响来看，天水成功锁住了首波“流量”，为游客们留下了深刻印象。这次，终于轮到天水人欣慰地说：“阿水，你让我感到陌生！”
旅游平台的大数据印证了天水的火热。在去哪儿平台上，自2月26日以来，天水酒店搜索量波动上升，3月入住甘肃天水酒店的预订量同比增长五成，平均支付价格177元，与去年持平。去年，天水客源以兰州、西安、宝鸡等周边地区为主，今年有不少北京、上海、山东、山西、河南等地旅客前往。
“创造特色IP，呵护旅客出行需求，用诚意打动旅客，这座城市的文旅业就有爆火出圈的可能。”