福鼎市：福鼎市拥有丰富的文化和自然景观，春节期间可以在这里享受各种活动，如观看线狮表演、品尝当地美食大黄鱼以及探索新晋的乐园设施1。
霞浦县：霞浦县以其美丽的海岸线和丰富的海洋生物而闻名。在新年期间，游客可以选择前往北岐滩涂摄影点或霞辉东壁旅游景区欣赏美景，同时感受当地的民俗风情1。
古田县蘑菇部落生态旅游区：这个地区不仅提供了独特的生态旅游体验，还举办了许多冬季活动，适合全家参与1。
蕉城区霍童古镇景区：在这里，您可以体验传统的水车文化，参观历史建筑，品味当地的美食，度过一个丰富多彩的新年假期1。
太姥山风景区：作为宁德的著名景点之一，太姥山风景区在春节期间会举行一系列的文化活动，让您在游览之余感受到浓厚的节日气氛1。
宁德市三都澳斗姆风景区：这个风景区也是春节期间的理想游玩地点，您可以在此欣赏到壮丽的海景，并参与各类海上娱乐项目1。
综上所述，宁德市的多个区域都有丰富的活动等待着您的参与，无论是欣赏自然风光、体验传统文化还是尝试特色美食，都能在这个新年假期中找到合适的去处。