宁要的正确读音。宁拼音：níng，nìng，zhù。宁是汉语一级通用规范汉字（常用字）。“宁”和它的繁体“寧”原是两个不同的字，简体“宁”始见于商代甲骨文及商代金文，其古字形一说像上下及两旁有立柱，中空可贮物的容器，本义为贮积，读zhù。
答:宁西高铁经过信阳商城县。因为宁西高铁经过信阳商城县境地，再一直往西延生。高铁是人们梦想的好事情。所以宁西高铁经过信阳商城县。
面粉加水和酵母和成面团，醒发；把油烧热，倒入面粉做成油酥；醒好的面团擀成饼；把油酥涂在面饼上，将面卷成卷；面卷切成段；把小面卷表面涂点油，然后两端向内折；再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油；烤箱预热，中层烤15至20分钟左右即可。