>百科大全> 列表
扣麻店什么意思
时间:2025-06-17 23:21:37
答案

就是指一奶茶店。

扣麻是一种奶茶,创始人是邓辉斌,湖北黄梅县人,放弃高薪回乡创业.2012年创立的中式茶饮,在南京非常有名。

扣鸭做法
答案

【红枣扣鸭】

1.首先我们准备半只嫩鸭,清洗干净以后剁成均匀小块,鸭腿不要剁开,整个烹成菜更加好看,准备一把红枣用清水泡上,去除表面的灰尘和杂质。

2.大葱切成马蹄片,生姜切成姜片和鸭块放在一起,加入两勺食盐,料酒10克去腥,用手抓匀腌制10分钟给鸭块码味。

3.10分钟以后我们把腌好的鸭块挑出来,准备下一步煸炒,把锅烧热加入植物油滑锅,这一步能防止鸭块粘锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时倒入鸭块,轻轻的摇晃锅防止鸭皮粘在锅底,鸭皮定型以后开中火煸炒3分钟,把里面的水分炒出来,鸭块炒香炒成金黄色时倒出来控油

4.接着我们熬点糖色,锅内加入少许清水,放入一勺白糖不停的用勺子搅拌让白糖快速融化,白糖全部融化以后锅内会出现的大气泡,当大气泡变成小气泡,糖汁由黄色变成红棕色时,沿锅边倒入适量的清水,搅拌均匀糖色就熬好了。

5.在熬好的糖色中加入番茄酱10克,把番茄酱搅散搅化,然后放入煸好的鸭块翻炒几下,再加入少许食盐开小火煨2分钟给鸭块上色。

6.然后把上好色的鸭块捞出来,鸭皮朝下摆放在扣碗里面,再放上泡发的红枣均匀浇上汤汁,放入上大气的蒸锅中旺火蒸40分钟,让红枣的香甜融入到鸭块里面,把鸭肉蒸至熟透软烂。

7.40分钟以后我们把鸭块取出来,控出里面的汤汁,把鸭块倒扣在盘子里面备用,把汤汁倒入锅中,勾入少许水淀粉收一下,汤汁收至粘稠气泡时起锅 均匀淋在鸭块上面,撒上葱花美味即成。

扣鼓是什么
答案

“扣鼓”指的是“叩鼓”,是一个汉语词汇,意思是敲鼓,击鼓。这个词在古代文学作品中经常出现,例如:

1.《三国演义》第二十三回:“张飞大怒,喝曰:‘俺哥哥金枝玉叶,你是何人,敢来相捋?’张飞便要去打。关公急止之曰:‘且看吕将军如何主意。’张飞方才住了手。吕布骂曰:‘环眼贼,你累次渺视我!’飞曰:‘我夺你马你便恼,你夺我哥哥的徐州便不说了!’吕布挺戟出马来战张飞,飞亦挺枪来迎。两个酣战一百余合,未见胜负。玄德恐有疏失,急鸣金收军。吕布架隔遮拦不定,看着玄德面上,虚刺一戟,玄德急闪。吕布荡开阵角,倒拖画戟,飞马便回。三个那里肯舍,拍马赶来。八路军兵,喊声大震,一齐掩杀。吕布军马望关上奔走;玄德、关、张随后赶来。古人曾有篇言语,单道着玄德、关、张三战吕布:‘汉朝天数当桓灵,炎炎红日将西倾。奸臣董卓废少帝,刘协懦弱魂梦惊。曹操传檄告天下,诸侯奋怒皆兴兵。议立袁绍作盟主,誓扶王室定太平。温侯吕布世无比,雄才四海夸英伟。护躯银铠砌龙鳞,束发金冠簪雉尾。参差宝带兽平吞,错落锦袍飞凤起。龙驹跳踏起天风,画戟荧煌射秋水。出关搦战谁敢当?诸侯胆裂心惶惶。踊出燕人张冀德,手持蛇矛丈八枪。虎须倒竖翻金线,环眼圆睁起电光。酣战未能分胜败,阵前恼起关云长。青龙宝刀灿霜雪,鹦鹉战袍飞蛱蝶。马蹄到处鬼神嚎,目前一怒应流血。枭雄玄德掣双锋,抖擞天威施勇烈。三人围绕战多时,遮拦架隔无休歇。喊声震动天地翻,杀气迷漫牛斗寒。吕布力穷寻走路,遥望家山拍马还。倒拖画戟,独战三英。八路人马,都看得呆了。吕布架隔遮拦不定,看着玄德面上,虚刺一戟,玄德急闪。吕布荡开阵角,倒拖画戟,飞马便回。三个那里肯舍,拍马赶来。八路军兵,喊声大震,一齐掩杀。吕布军马望关上奔走;玄德、关、张随后赶来。’”

2.明代谢肇淛《五杂俎·地部二》:“佛寺钟鼓,名曰扣鼓。又有警夜之钟,俗曰谯楼鼓,每更三击,声闻百步。而京都更鼓,击打则挝鼓,自内廷以至于各衙门皆然,谓之官鼓,其制一如民间之谯鼓,而其声则小。”

3.击鼓:打鼓,多用于表示喜庆、祭祀、礼仪等活动

推荐
© 2025 德尔百科网