您只需准备以下材料:洋参、鸡肉或骨头、枸杞、姜块、水和盐。
首先,将洋参洗净后切成小块,并将鸡肉或骨头清洗干净备用。
接下来,将适量的水倒入锅中,加热至沸腾。将洋参、鸡肉或骨头、枸杞和姜块一起放入锅中。
将火调至小火,盖上锅盖,煮沸约2-3小时。这样可以使洋参和鸡肉的精华充分溶解在汤中,汤的味道更加浓郁。
煮好后,根据个人口味,加入适量的盐来调味。搅拌均匀后,继续煮沸几分钟即可。
最后,将洋参汤倒入碗中,可以配上米饭或面条一起食用,也可以单独当作一道营养的汤品享用。
洋参汤富含营养,有助于滋补身体、提高免疫力和促进健康。
以下是一些常见的洋参切片方法:
1.直接切开:将洋参清洗干净后,直接用刀将其切成薄片。可以先将洋参较粗的须根部切掉,然后再将剩余部分切成约1毫米厚的圆片。
2.碾压法:将切好的洋参片直接用细针穿刺,使其呈圆锥形,然后再用手指进行碾压。
3.等离子切开法:使用等离子具有很高分辨率的仪器,将洋参片切开后,使用等离子刀进行切割。
4.剪切法:将切好的洋参片,直接用细针进行剪切,可以避免损伤神经,保留其活性。
5.研磨法:将洋参研磨成粉末,再进行切片。
在切片时,需注意以下几点:
1.刀具选择:使用锋利的刀具,以确保切片的整齐和均匀。
2.切片厚度:根据个人需求和洋参的大小,选择合适的切片厚度,一般建议切成薄片,以便更好地释放药效。
3.保存方法:切好的洋参片可以放在密封的容器中,置于阴凉干燥处保存,避免受潮和变质。
无论使用哪种方法,切片时都要注意安全,避免受伤。同时,洋参的切片方式可能会影响其药效的释放和吸收,建议在切片前咨询专业人士或参考相关的药材处理指南。
西洋参200公克,排骨200公克,蜜枣2颗,广陈皮3公分段,姜片20公克,水600㏄,盐1小匙。
1.西洋参洗净切对半。
2.排骨放入滚水氽烫,取出待凉切大块;蜜枣洗净备用。
3.将作法1、2的材料、广陈皮、姜片、水和调味料,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。