大众速腾的钥匙启动和熄火操作相对直观且简单。启动时，首先确保钥匙在车内，然后插入钥匙孔，轻轻转动至“ON”位置，此时车辆的电源系统将被激活。接着，将挡杆置于空挡位置，踩下离合器（手动挡车型），然后转动钥匙至“START”位置，发动机便会启动。整个启动过程流畅且稳定，体现了大众汽车一贯的精致工艺。

至于熄火操作，无论是手动挡还是自动挡，都需先将车辆停稳，拉起手刹，并挂入相应的挡位（手动挡为空挡，自动挡为驻车挡）。然后，逆时针转动钥匙到底，或者对于配备一键启动功能的车型，轻按一键启动开关即可关闭引擎。这样的设计既考虑了操作的便捷性，又兼顾了驾驶的安全性。

总的来说，大众速腾的钥匙启动和熄火操作简便易懂，符合大多数驾驶者的使用习惯。同时，其精致的工艺和稳定的性能也让人对这款车型充满了信心。