有可能是晒的时候内部水分蒸发，盐分在表面沉积造成的
或者是特有的墨鱼鱿鱼的霜，别洗掉擦掉。吃的时候洗。但最好赶快吃掉，放得太久营养会流失掉，最好吃新鲜的哈
也有可能是霉，墨鱼干发霉一般是长绿色霉菌，所以你说白色的东西，实际没看到不敢确认。
墨鱼蛋蒸的话其实只用蒸五分钟左右就可以熟了，但是很多人吃墨鱼蛋都喜欢加上鸡蛋，如果加了鸡蛋的话可以蒸的时间久一些，比如说七八分钟，这样鸡蛋的口感也是刚刚好的，墨鱼蛋的味道也能最大程度的融合进来，是非常好吃的一道菜。
如果冰冻的墨鱼出现很臭的味道，肯定是出现了变质的现象，所以的话肯定是坏掉了，时间放太久了。
一旦出现很臭的臭味，说明肯定变质比较严重了，所以的话，这个时候就不要再吃了，它已经坏掉了，你可以将它扔了，如果想要吃，可以重新去购买新鲜的墨鱼。