不能吃，清炒把儿莱时应切片拌少许许食盐，然后透水备用，待锅里的油烧至冒青烟时，将干红辣椒放入锅中炒糊，生姜粒、蒜片放入翻炒，到入切片抱儿菜翻炒三至四分钟起锅。
一.材料:包菜1个、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、干红辣椒适量。
二.步骤:
1、包菜清洗干净，切成丝状，再把姜切成块状，放入碟中;
2、锅内放油，加入少量的干红辣椒;
3、油热之后，加入切好的包菜丝;
4、进行翻炒，翻炒到3分钟左右;
5、加入适量的醋、盐、鸡精、白糖翻炒到一两分钟即可。
材料主材：大白菜四分之一棵。辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。
做法1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。
2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。
3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。小诀窍这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法