可以吃呀，萝卜属于四季产品，它任何季节都可以吃，它的种类比较多，有白萝卜，红萝卜，青萝卜，所以萝卜它也没有什么禁忌，你想吃的时候去市场都可以买到，但是想吃新鲜的萝卜，就要看哪个地区的，像北方基本上就是冬天的萝卜就很新鲜。
洋姜是一种常见的蔬菜，在中国南方普遍种植。过了年后，由于连续低温和寒冷天气，洋姜的挖掘和生长往往会受到一定程度的影响。
如果洋姜在存储和运输过程中受到适当保护，在适当的气候条件下，它仍然可以被挖掘出来并食用。但是需要注意的是，过了年的洋姜可能含有更高的纤维和木质素，因此可能会稍微有些粗糙，口感可能不如新鲜的洋姜，但它仍然能提供营养和味道。
过了年种韭菜菜好
韭菜耐寒但是不抗高温，在我们北方一般都是在3月过后就开始瓤苗栽培，等到长到4片叶子的时候，就可以移栽定制了，为了提高韭菜的出芽率，在播种前最好对种子做好催芽处理，催芽不光可以提高韭菜种子的出芽率，还可以提高加快它的生长速度。