煎红薯糕的步骤如下：
材料：
- 红薯 500 克
- 糯米粉 100 克
- 白糖 50 克
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
1.将红薯洗净、削皮、切小块，用蒸锅蒸熟，放凉；
2.将蒸好的红薯放入大碗中，用勺子或者手捣成泥状；
3.加入糯米粉、白糖，搅拌均匀，慢慢加入一些水，搅拌至面糊状态；
4.将热锅平底涂上一层油，将面糊舀入锅中，用铲子压扁；
5.用中小火煎熟，至两面金黄即可。
注意事项：
- 在煎红薯糕时要用中小火，保证煎熟的同时不要糊掉。
- 红薯的水分含量不同，需要根据情况适量增减水的用量。
以下是煎海蛎好吃又简单的步骤：
准备食材：海蛎、地瓜粉、蒜苗、胡椒粉、五香粉、料酒、猪油、盐、味精。
清洗海蛎，用盐轻轻搅动，过水两三遍后沥干水分。
蒜苗清洗干净，切丁，放入海蛎里。接着加入地瓜粉、少许五香粉、胡椒粉、料酒、盐和味精，用筷子或汤匙轻轻搅拌均匀。
猪油爆锅，中火将海蛎糊倒进去，用锅铲或筷子轻轻翻动，注意不要让海蛎破肚。煎至海蛎煎散状，不成片，五分钟后即可出锅。
温馨提示：
煎海蛎时，地瓜粉的使用很重要，好的地瓜粉能让海蛎煎口感更Q弹、更透明、更韧性。
无论采用哪种煎法，煎海蛎时使用的油一定要是猪油。
食材：面粉100克，红薯50克，酵母2克，糖一勺，小苏打1/4小勺，水适量。
1、红薯煮烂捣成泥。
2、酵母溶于水中，静置5分钟。
3、红薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊。
4、发酵到两倍大。
5、小苏打溶于一勺水中。
6、倒于发酵好的面糊中，混合均匀。
7、再次发酵到2倍大。
8、容器内抹少许油，倒入7，微波炉中火5分钟