豆苗水培种植前，先挑选好健康、饱满的种子。
将种子浸泡到温水中，大约需浸泡8-10小时左右。准备好双面盘，在双面盘下面装上清水，之后在上面的盘中铺上纸张，喷水将纸张打湿，将泡发好的豆子撒在盘中，盖上布放在阴凉处催芽。保持好温度，定期换水、喷水，大约一周左右，豆苗就能长出来。
水培豌豆芽的产量因多种因素而异，包括豌豆芽的品种、生长环境、水质、光照等。通常，一斤豌豆种子能产出3~5斤左右的豌豆芽，但这并不是一个固定的数字，因为很多因素都可能影响豌豆芽的生长和产量。
为了获得更高的产量，需要注意以下几点：首先，选择适合水培的豌豆品种，确保其具有高产、抗病、生长快等特点；其次，为豌豆芽提供适宜的生长环境，包括适宜的水温、光照和通风条件；此外，还需要定期更换水质，保持水质的清洁和营养充足。
综上所述，水培豌豆芽的产量因多种因素而异，但通过科学的管理和养护，可以获得较高的产量和优质的豌豆芽。