首先准备好芋头和牛肉切成块状。
热锅倒油，加入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
放入牛肉块煸炒至变色后加入芋头块煸炒几分钟。
加入料酒，生抽，糖，盐等调味料煸炒均匀，并加入少量水，盖上锅盖煮熟。
最后撒上葱花翻炒均匀即可关火出锅。芋香浓郁，牛肉鲜嫩可口，口感丰富，是一道美味可口的家常菜。
食材：鸭700克、酸芋苗100克、蒜米适量、姜片适量、生抽适量、料酒适量
做法：
1、土鸭清洗干净，然后斩成一块块。
2、酸芋苗、蒜米、姜片准备好。
3、热锅下油，放蒜米进去爆香，鸭肉下锅，加适量的盐。
4、适量的生抽、料酒翻炒入味。
5、然后洒30毫升的水进去盖上盖子小火焗。
6、焗10分钟左右，然后打开盖子放酸芋苗进去翻炒均匀。
7、盖上盖子小火焗2分钟左右。
8、打开盖子翻炒10秒左右就可以出锅了