桑葚是碱性食物。
从营养学的角度来看，食物的酸、碱性和食物味道没有关系，而是由食物最终代谢物的酸碱性确定的，因此桑葚中虽然含有大量的酒石酸、苹果酸、柠檬水、鞣酸等，但是桑葚中矿物质的含量不低，矿物质经过胃肠分解代谢之后的最终产物偏向碱性，因此，桑葚是碱性食物。
属于荨麻目桑科植物
桑葚干桑科落叶乔木桑树的成熟果实桑葚干是指晒干的桑葚（sāngshèn），桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
开花季节农历3-4月
结果季节农历5-6月
其实桑葚干的使用方法很是简单，把桑葚干用清水清洗干净，就可以直接食用了，也可以拿它泡水喝，泡酒喝都是可以的啊。