泉州踩街是元宵节期间的一项传统活动，通常只在元宵节当晚进行。在这一天，人们会穿上各种古装，手拿花灯，在市区的街道上游行，表演各种民间艺术活动，同时还有美食、游戏等活动，吸引着众多游客前来观看和参与。因为泉州踩街是元宵节期间的一项活动，所以通常只会在这一天进行。虽然只有一天，但是泉州踩街活动的盛况和文化内涵，却让人们难以忘怀。
以下是一些建议您参观的景点：
1. 泉州开元寺：位于泉州市鲤城区西街，建于唐朝，是泉州著名的佛教寺庙，拥有丰富的历史文化底蕴。
2. 清源山风景区：位于泉州市晋江市，距离泉州车站约 20 公里。清源山风景区是泉州著名的旅游胜地，拥有美丽的自然风光和丰富的历史文化遗址。
3. 泉州海外交通史博物馆：位于泉州市鲤城区东湖公园内，是全国首家反映海外交通史的博物馆，展示了泉州在海上丝绸之路上的重要地位。
4. 泉州西街：位于泉州市鲤城区，是泉州市区最古老的街道之一，拥有许多传统建筑和特色商铺，您可以在这里品尝到泉州的特色美食和购买到当地的特产。
5. 泉州东湖公园：位于泉州市鲤城区，是泉州市内最大的公园之一，拥有美丽的自然风光和丰富的文化活动，是您休闲娱乐的好去处