为了让花茶煮出最佳的效果，需要注意以下几点。
首先，要选择合适的水温，每种花茶的适宜水温都不同，一般来说，白花茶、绿花茶、黄花茶适宜80℃左右，红花茶、乌龙花茶适宜90℃左右。
其次，花茶的浸泡时间也很重要，一般来说，花茶浸泡1-2分钟即可，过长时间会使茶水变得苦涩。
最后，为了保持花茶的香气和味道，可以在煮茶时加入一些柠檬片、薄荷叶或者蜂蜜等调味品，提升花茶的口感。
花茶煮才正确的方法：
首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。
此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入，花茶煮好。