吐司切片时，可以先将吐司冷冻5-10分钟，使其质地变硬。取出后，用锋利的面包刀将吐司放在砧板上，将刀水平放置，以锯齿状的运动，从一端开始，均匀地切至另一端。注意保持刀身与砧板之间的角度一致，力度均匀，避免用力过猛导致吐司变形或断裂。
切好的吐司片可以根据需要进行二次加工，如烘烤、煎制或制作三明治等。
1、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2、放温（38度左右，不烫手为宜）,加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）. <以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法>
4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）.
6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8、放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层）,160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）
9、趁热取出脱模，放凉。
1.
适当留白通过中空、旁空的形式展现里面的烘焙产品的实物，同时，这种风格不花里胡哨，简约而不简单，走心而舒适。适当的留白能让顾客清晰的看到面包体的颜色，外形和新鲜程度，给人以直观的感觉。一般吐司的包装会采用这种“适当留白”的包装方式。
2.
全透明+卡通图案相比于“适当留白”的形式，全透明的包装更加常见，日式面包店中大多数采用这种全透明的包装，上面会印上面包的卡通图案，写上店铺的slogan或者富有创意的暖心话语。这种包装方式非常直观，而且不仅能保证面包卫生，还能方便消费者挑选。
3.
纸袋包装纸袋包装更加环保，一般会用牛皮纸，看起来更接近面包本身的颜色，