不行，零卡糖无法熬制阿胶糕，要熬制阿胶糕需要使用淀粉、糖、水和鸡蛋。
有用
使用零卡糖在甜品制作中是有用的。零卡糖是一种甜味剂，它不会提供热量，因此被称为“零卡糖”。这种糖可以代替传统的糖分，且甜度极高，只需加入极少量的零卡糖就能使食物变得甜美。此外，零卡糖还具有很强的溶解性，能够在短时间内融入食品中，使得甜品的口感得到显著提升。
零卡糖和普通糖的口味上没有太大的区别，因为零卡糖也是一种代糖，其甜度会比普通糖更高，每次使用量可以更少，但甜度更甜。此外，零卡糖和普通糖的口感一样，质地会更棉密，易溶解。