枫叶通常是从边缘向中间逐渐变黄的。这是因为随着秋季的到来，日照时间减少，气温下降，植物开始进入休眠状态。在植物体内产生的绿色素开始分解，导致叶子的颜色逐渐变成黄色和橙色。
由于叶子边缘的叶绿素最先被分解，因此叶缘区域的颜色通常比中间区域先变黄。此外，枫叶的颜色还受到树种、气候和土壤条件等因素的影响。因此，不同的枫叶可能会呈现出特定的颜色、形状和纹理，增加了秋季赏叶的乐趣。
现状不是很好。
枫叶教育的资产负债比率由截至2020年8月31日止年度的78.5%，增加至截至2021年8月31日止年度的243.5%，其真正的压力在于能否挺过这段最艰难的周期。在2021财年年报中，枫叶教育的核数师给出了“不发表意见”的表态。而其中提到，集团来自持续经营业务及非持续经营业务的净亏损分别约为6.72亿元及25亿元，截至2021年8月31日，集团的流动负债净额约为6亿元，有抵押银行借款总额约为26亿元，其中25亿元将于12个月内到期偿还；而集团于2021年8月31日的现金及现金等价物约为7.4亿元。表明存在重大不确定因素，可能导致对集团持续经营的能力产生重大疑虑。而到了新一财年的中期报，枫叶教育的财务问题开始密集爆发。今年4月底，枫叶教育宣布延迟刊发中期业绩，股票停牌，此后财报又两度延期。直至今日，枫叶教育的中期财报依然不见踪迹。
枫叶晒干泡糯米和生泡糯米都可以制作黑色糯米饭，但两种方法在效果和步骤上略有不同。
如果选择生泡，首先需要选择新鲜且优质的枫叶，将其清洗干净并摘除硬的枝条，留下叶子。然后将叶子捣碎并加水浸泡一至两天。在第三天，反复揉撮枫叶并加热（注意不能烧开），以增加枫叶汁的浓度。经过这样的处理，枫叶中的色素能够更好地渗出，使糯米饭呈现出更深的颜色。接下来，用纱布将叶渣滤净，取得黑染料液。最后，趁热将糯米倒入染料液中浸泡一夜，糯米就会染上黑色。
如果选择晒干后泡，则需要先将枫叶晒干，然后按照类似的步骤进行浸泡和加热处理。不过，晒干枫叶的过程可能会导致部分色素流失，因此最终糯米饭的颜色可能会相对浅一些。
总的来说，两种方法都可以制作出美味的黑色糯米饭，但生泡法可能更能保留枫叶的原始色素，使糯米饭的颜色更深更鲜艳。不过，具体选择哪种方法，可以根据个人喜好和实际情况来决定。